作り方

1. 鶏肉は全体にフォークをさして、５mm幅ほどの薄切りにする。

2. ブロッコリーは食べやすいサイズにカットし、玉ねぎはくし切り、エリンギは薄切りにする。

3. 1.と2.を塩こしょう、酒、オリーブオイルを混ぜた液にしっかりからめる。

4. 鍋にお湯を沸騰させ、せいろの下段に野菜と鶏肉を詰めて、ローズマリーを添えて10分ほど蒸したら、上段にパンを入れてさらに２分蒸す。

5. ドレッシングやイタリアンパセリ、パルメザンチーズを添えたら出来上がり。
   お好みでサンドイッチにしてどうぞ。