ごろっと具材のごちそうポトフ
野菜とお肉の旨みが溶け合う、あったかメニュー
- ポイント
●大きめにカットして、具材感を楽しみましょう。
●旬の野菜や、冷蔵庫に余っている野菜などでアレンジもおすすめです。
| 石窯パンやフランスパン | 適宜 |
|---|---|
| 人参 | 1本 |
| じゃがいも（大） | 1個 |
| 大根 | 1/4本 |
| 白ネギ | 1本 |
| ソーセージ | 4本 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 【A】 | |
| 豚バラ肉ブロック | 400g |
| ベーコンブロック | 240g |
| とり手羽肉（骨付き） | 4本 |
| 水 | 2500cc |
| 塩 | 少々 |
| 固形ブイヨン | 2個 |
| ローリエ | 1枚 |
作り方
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鍋に【A】を加えて、アクをとりながら弱火で約１時間程度煮込む。
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皮をむいて一口大にカットした野菜と、ソーセージを1.に加え、弱火でさらに約30分程度煮込む。
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豚バラ肉が柔らかくなったら、塩・こしょうで味を整えて、軽くトーストしたパンを添えたら出来上がり。
