フランスパンでタルティーヌ（ベーコンポテト│海老トマト）
フランスパンにたっぷり具材をのせて焼くごちそうタルティーヌ♪
- ポイント
【ベーコンポテト】ホワイトソースは市販のもので代用可能です。チーズやベーコンで塩加減を調節してください。
【海老トマト】トマトソースは、市販のピザ用ソースでもＯＫです。
| 【ベーコンポテト】 | |
|---|---|
| ミニタイプフランスパン | 1/2本 |
| ☆ホワイトソース | 20g |
| じゃがいも | 20g |
| ベーコン（1cm短冊切り） | 10g |
| ミックスチーズ | 10g |
| --- | |
| ☆ホワイトソース（作りやすい分量） | |
| 有塩バター | 15g |
| 小麦粉 | 15g |
| 牛乳 | 200cc |
| ＝＝＝ | |
| 【海老トマト】 | |
| ミニタイプフランスパン | 1/2本 |
| ★トマトソース | 30g |
| ★★にんにくマヨネーズ | 3g |
| ボイル海老 | 30g |
| パセリ（みじん切り） | 少々 |
| --- | |
| ★トマトソース（作りやすい分量） | |
| オリーブオイル | 10g |
| 玉ねぎ（３mmスライス） | 100g |
| すりおろしにんにく | 2g（チューブでも可） |
| カットトマト | 300g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ★★にんにくマヨネーズ（作りやすい分量） | |
| マヨネーズ | 30ｇ |
| すりおろしにんにく | 1g（チューブでも可） |
作り方
-
【ベーコンポテト】
①ホワイトソースを作る。（☆）
ⅰ.耐熱容器に有塩バターを入れ、レンジで溶かし、溶けたバターに、小麦粉を加えムラなく混ぜる。
ⅱ.ⅰに牛乳を少しずつ加え、だまが残らないように伸ばす
ⅲ.ラップをせず、レンジ（600W）で約2分加熱し、一旦取り出してかき混ぜたら更に2分加熱する
ⅳ.表面が泡立ち濃度が付けば出来上がり。
②皮を剥いたじゃがいもを1cm角にカットし、耐熱皿にいれてラップをしたら、レンジ（600W）で3分加熱する。
③横割りにしたフランスパンに①のホワイトソース、②のじゃがいも、その他のベーコン、ミックスチーズをのせて、チーズがとろけるまでトースターで焼いたら出来上がり！ -
【海老トマト】
①トマトソースを作る。（★）
ⅰ.鍋にオリーブオイルを加え、玉ねぎ、にんにくを加えて中火で炒める。
ⅱ.玉ねぎがしんなりしたら、カットトマトを加え軽く煮詰める。
ⅲ.全体の2割程度煮詰まったら、塩・こしょうで味を整えて出来上がり。
②にんにくマヨネーズを作る。（★★）
ⅰ.マヨネーズをにんにくをしっかり混ぜ合わせたら出来上がり。
③横割りにしたフランスパンに、①のトマトソースを塗り、②のにんにくマヨネーズを絞る。
④海老をのせてパセリを降ったら、トースターで3～5分焼く。パンの端が香ばしく焼けたら出来上がり！
