ハロウィンオープンサンド
子供と一緒に楽しく盛り付け！かわいいオープンサンド。
- ポイント
マスタードを控えめに調節すれば、お子様も楽しめる味わいに！
紫キャベツのマリネ部分は、ハロウィン時期以外にもおすすめの一品です。
| フランスパン | 4-5切れ |
|---|---|
| 紫キャベツ | 1/4個 |
| ブルーベリー | 15粒程度 |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ディジョンマスタード | 小さじ1/2 |
| 白ワインビネガー | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 適量 |
| ＜トッピング用＞ | |
| マヨネーズ | 適量 |
| ブルーベリー | 適量 |
作り方
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紫キャベツを千切りにして、塩、砂糖を入れてよく揉み込む。
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ディジョンマスタード、白ワインビネガーを入れてよく混ぜ合わせ、ブルーベリー、オリーブオイル、黒こしょうを入れてさっと混ぜ合わせる。
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スライスして軽くトーストしたフランスパンに、紫キャベツマリネをのせて、マヨネーズとブルーベリーで飾れば出来上がり！
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