秋のきんぴらサンド
秋の素材をふんだんに。体にやさしい和風おかずサンド。
- ポイント
下処理として、さつまいもとごぼうは切ってすぐに水につけておきましょう。
変色を防ぎ、焼き上げた際の見た目もUPします。
| 食パン | 2枚 |
|---|---|
| さつまいも | 1/4本（約50g） |
| ごぼう | 1/2本（約50g） |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| ★砂糖 | 大さじ1/2 |
| ★酒 | 大さじ1/2 |
| ★みりん | 大さじ1/2 |
| ★しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 黒ごま | 適量 |
| レタス | 適量 |
| バター | 5g |
作り方
-
さつまいもは千切りにして水に15分程度さらしておく。ごぼうも、軽く皮をこそげ取り、千切りにして5分程度水にさらしておく。
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フライパンにごま油を熱し、水気をきった1.を中火で炒める。
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しんなりしてきたら、★の調味料を加えて汁気がなくなるまでさらに炒め、最後に火を止めて黒ごまを入れて混ぜ合わせる。
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パンにバターを塗ってトーストしておく。
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パンにレタスと3.をたっぷりはさんだら出来上がり！
