彩り野菜で朝ごぱん
彩りのよい夏野菜を使って、夏の朝ごはんプレート♪
- ポイント
野菜の組み合わせを変えるといろいろ応用可能です。夏野菜の代表、きゅうりもよく合います。
| パン | 2枚 |
|---|---|
| ズッキーニ | 1/2本 |
| ミニトマト | 8個 |
| 卵 | 2個 |
| タイム（フレッシュ） | 適量 |
| バター | 20g |
| 塩・こしょう | 適量 |
作り方
-
ズッキーニは5mm角を目安に角切りにする。
ミニトマトは1/4にカットする。 -
弱火のフライパンにバターを入れ、少し溶けてきたら、1.とタイムをいれ、塩・こしょうで味を整える。
-
ズッキーニがしんなりしたら、トマト、溶いた卵をいれてさっと混ぜ合わせて出来上がり。
パンにのせたり、はさんだりしてお召し上がりください。
