チキンソテー マーマレードソース
クリスマスのランチメニューに！ちょっとごちそう。
- ポイント
余ったジャムを使って、ソースに大変身。
ちょっとしたごちそうになります。
| フランスパン | 適宜 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 500g（2枚） |
| オレンジマーマレード | 大さじ3 |
| レモン果汁 | 少々 |
| ブロッコリー | 60g |
| プチトマト | 6個 |
| サラダ油 | 20ｯc |
| 塩・こしょう | 少々 |
作り方
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ブロッコリーは小分けにして塩ゆでに、プチトマトは半分にカットしておく。
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フライパンにサラダ油を加えて熱し、塩・こしょうをした鶏肉をソテーする。
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鶏肉に火が通ったらマーマレードを加え、全体に絡めてレモン果汁で味を整える。
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3.に1.を加えて全体的にソースが絡んだらお皿に盛りつけてできあがり。
