秋刀魚のグリル 大根と山芋のソース
いつもの秋の美味しさを、石窯パンと一緒に・・・。
- ポイント
パンに合う和食です。軽くトーストしたもっちりパンとの相性が良いお料理です。
| ロール(おすすめはライ麦) | 適宜 |
|---|---|
| 秋刀魚 | ２尾 |
| 三つ葉 | 適宜 |
| ＥＸバージンオリーブオイル | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| ◆大根と山芋のソース | |
| 大根おろし（水気を切る） | 100g |
| おろし生姜 | 小さじ1/2 |
| 山芋（3mm角） | 50g |
| めんつゆ（2倍希釈） | 30cc |
作り方
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秋刀魚に軽く塩をし、オーブンまたはグリルでこんがりと焼く。
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大根と山芋のソースの材料を全て混ぜ合わせる。
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皿に1.と三つ葉を盛りつけて、2.とオリーブオイルをかけたら出来上がり。
スライスして、軽くトーストした石窯パンと一緒にどうぞ。
