ダブルバーガー
お好きなものをお好きなだけサンド！しっかりボリュームバーガーです。
- ポイント
今回使用したラタトゥイユは、作りおきが可能です。
少し多めに出来たら、冷蔵庫保管で数日間食べられます。
| 石窯ロール | 2個 |
|---|---|
| スライスチーズ | 2枚 |
| ハム | 4枚 |
| サラダ水菜（もしくはお好みの葉野菜） | 適宜 |
| 【ラタトゥイユ】（作りやすい分量） | |
| ズッキーニ（2cm角切り） | 1/2本 |
| 茄子（2cm角切り） | 1/2本 |
| 黄パプリカ（2cm角切り） | 1/2個 |
| プチトマト（半分カット） | 1パック（約12個） |
| にんにく（みじん切り） | 1片 |
| 玉ねぎ（2cm角切り） | 1/2個 |
| ベーコン（2cm角切り） | 50g |
| トマトケチャップ | 大さじ5 |
| コンソメ顆粒 | 3g |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩・こしょう | 適量 |
作り方
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＜ラタトゥイユを作る。＞
１．鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、ベーコンの順に炒める。
２．プチトマトを入れて少し煮込みトマトソースを作る。
３．フライパンにオリーブオイルを温め、残りの具材を加えてよく炒める。
４．２．のソースと３．を合わせて、塩・こしょう、コンソメで味を整える。
弱火で味が馴染むように煮込んで出来上がり。 -
石窯ロールを横方向に２段にスライスする。
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下の段に、ハム、チーズ、葉野菜をサンドする。
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上の段に、ラタトゥイユをたっぷりサンドして出来上がり！
