作り方

1. 玉ねぎとベーコンは角切り、きのこ類はほぐして、フライパンにサラダ油（分量外）を温めてしっかりソテーする。

2. ボウルにたまごをときほぐし、牛乳、粉チーズ、コンソメの素、1.を入れて、塩こしょうを加えてよく混ぜる。

3. フライパンにサラダ油（分量外）を温め、2.を入れて両面を弱火で焼いてオムレツを作る。

4. トーストしたパンに、食べやすい大きさにカットした3.をのせて、温めたトマトソースをかけて出来上がり。

5. ※）【トマトソース】を作る。
   1.完熟トマトは湯むきして乱切りにし、玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。
   2.鍋にオリーブ油を温め、にんにくと玉ねぎを炒める。
   3.トマト、コンソメの素をいれて水分が少なくなるまで煮込む。
   4.塩こしょうで味を整え出来上がり。