BLT+キノコのオープンサンドイッチ

いつものB.L.Tに秋味をプラス。
- ポイント
ベーコンと舞茸は一緒にいためても◎。
舞茸以外のキノコもB.L.Tに良く合います。
石窯山型トースト もしくは 石窯イギリスパン | 1枚 |
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レタス | 適宜 |
プチトマト | 2粒 |
ベーコン | 1枚 |
舞茸 | 1/8株 |
粉チーズ | 適宜 |
粗挽き黒こしょう | 少々 |
オリジナルドレッシング | 適宜 |
【オリジナルドレッシング】(作りやすい分量) | |
EXバージンオリーブオイル | 大さじ3 |
りんご酢 | 大さじ1 |
塩こしょう | 少々 |
作り方
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オリジナルドレッシングの材料を合わせてドレッシングを作る。
ベーコンは、1cm幅にカットしてカリカリになるまで炒めておく。
舞茸も食べやすいサイズに切り分けて炒めておく。 -
ボールに一口大にカットしたプチトマト、炒めたベーコンと舞茸を入れ、オリジナルドレッシングで和える。
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トーストしたパンに、レタスをのせて2.を盛りつけ、粉チーズ、粗挽き黒こしょうを振りかけてできあがり。