キャロットサラダのオープンサンド
甘酸っぱい柑橘のドレッシングがポイントです！
- ポイント
にんじんの千切りには、チーズおろし器があれば簡単に出来ます。
穴のおおきい部分ですりおろせば、表面の粗さがドレッシングに良く馴染みます。
爽やかなにんじんのサラダは、くるみ入りのパンにぴったり。香ばしさが加わって、より味わい深くなります。
| くるみのパン(石窯など) | 1枚 |
|---|---|
| にんじん | 150g |
| オレンジ果汁 | 1/2個 |
| EXバージンオリーブオイル | 30g |
| レモン果汁 | 15g |
| はちみつ | 10g |
| 塩・こしょう | 少々 |
作り方
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にんじんは千切りにする。
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にんじん以外の材料を全て混ぜ合わせてドレッシングにし、1.のにんじんと和える。
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パンにたっぷり乗せて、できあがり！
