スクランブルエッグサンド
イングリッシュマフィンであったかサンド。
- ポイント
スクランブルエッグにマヨネーズを加えるのがポイント！
卵でできたマヨネーズは、素材の卵と馴染みがよく、味付けにも寄与します。
分量の生クリームがない場合は、牛乳でも代用可能です。
| イングリッシュマフィン | 1個 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| プチトマト | 2個 |
| マヨネーズ | 10g |
| 生クリーム | 5g |
| 塩 | 少々 |
| 粗挽き黒こしょう | 少々 |
作り方
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プチトマトは1/4カットにする。
イングリッシュマフィンは、手で半分に割り、軽くトーストしておく。 -
1.と卵、マヨネーズ、生クリーム、塩を混ぜ、フライパンでお好みの固さスクランブルエッグを作る。
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トーストしたイングリッシュマフィンの半分に2.をのせて黒こしょうをふり、もう一枚ではさんで出来上がり。
