えびマヨカナッペ
炒めて和えるだけの「ごちそう」メニュー。
- ポイント
炒めてソースで和えるだけでのごちそう「えびマヨ」はパンにピッタリ！
ひと口サイズにカットしたトーストにのせてカナッペ風にすれば、簡単にパーティーメニューに！
| 食パン | 2枚 |
|---|---|
| えび | 8尾 |
| 片栗粉 | 大さじ1強 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 【下味】 | |
| おろしにんにく | 1片分 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 【マヨソース】 | |
| マヨネーズ | 1/4カップ |
| 練乳 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| レモンの皮 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
作り方
-
ボールに【マヨソース】の材料を混ぜ合わせておく。
（室温に戻しておくのがポイント） -
えびは殻をむき、背に切り込みをいれて背わたを除き、【下味】に5分つける。
-
2.の水気をふき取り、片栗粉をまぶし、熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で両面焼く。
中まで火が通ったら、熱いうちに1.と和える。 -
パンをトーストし、ピーラーで縦にスライスしたきゅうり、3.をのせ、黒こしょう、刻んだレモンの皮をふって出来上がり。
