肉みそとチーズのカナッペ
ワインやビールと一緒に楽しむおつまみメニュー。
- ポイント
肉みそは多めに作ってストックすれば、麺や湯豆腐にのせたり、レタスで包んだりと重宝します！
| フランスパン | 適量 |
|---|---|
| 合挽き肉 | 100ｇ |
| テンメイジャン | 50ｇ |
| おろしにんにく | 小さじ1/3 |
| おろししょうが | 小さじ1/3 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| ミックスチーズ | 適量 |
作り方
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長ねぎは4cmの長さに切り、白髪ねぎを作る。
中心部はみじん切りにする。 -
熱したフライパンに合挽き肉を入れ、混ぜながら炒め、ぽろぽろになったら、酒、長ねぎのみじん切り、おろしにんにく、しょうが、テンメイジャンの順に炒め合わせ、塩、こしょうで味を調える。
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薄く切ったフランスパンに2.の肉みそ、チーズをのせトーストし、白髪ねぎをのせて完成。
