バーニャカウダ
パンや野菜、お好みのものにつけてお召し上がりください。 ワインとご一緒にどうぞ！
- ポイント
バーニャカウダストーブがない場合は，耐熱容器に入れて，電子レンジで20〜30秒、様子を見ながら温めて下さい。
オリーブオイルの分量を減らして生クリームを加えるとマイルドになります。
| にんにく | 2かけ |
|---|---|
| アンチョビ | 4枚 |
| オリーブ油 | 50cc |
| 粗挽きこしょう | 少々 |
| フランスパン | 適量 |
| セロリ、きゅうり、パプリカ、ラディッシュ、チコリなどお好みの野菜 | 適量 |
作り方
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にんにくは薄皮がついたままオーブントースターで7〜8分程度焼いて、皮を剥きフォークで潰す。
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アンチョビは細かくたたく。
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にんにく、アンチョビ、オリーブオイル、あら挽きこしょうをあわせて火にかける。
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オリーブオイルがグツグツと沸いたら、食べやすい大きさに切った野菜、トーストしたパンにつけながら頂く。
