セムラ風オープンサンド
デンマークの伝統料理“スメアブロ”（オープンサンド）で楽しむスイーツレシピ
- ポイント
●香り高いスパイス“カルダモン”をきかせた、北欧の人気スイーツの1つ『セムラ』をイメージしました。
●カルダモンパウダーは、シナモンパウダーでアレンジしてもOKです。
●クリームとフルーツというシンプルな組み合わせは、色々なフルーツでも楽しめます。
| ４種のレーズンブレッド | 4枚 |
|---|---|
| いちじく | 1個 |
| ホイップクリーム | 200ml |
| カルダモンパウダー | 適量 |
| 粉糖 | 適量 |
| ＜フィリング＞ | |
| アーモンドパウダー | 40g |
| きび砂糖 | 20g |
| 牛乳 | 大さじ2 |
作り方
-
アーモンドパウダーをフライパンでさっと乾煎りし、きび砂糖、牛乳と混ぜ合わせてフィリングをつくる。
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パンに1.のフィリングを塗り、カルダモンパウダーをかけてホイップクリームを絞り、４等分にカットしたいちじくをのせて、粉糖をふったら出来上がり。
