エッグサラダトースト
春野菜をたっぷり使った巣ごもりトースト！
- ポイント
いろいろな野菜を使って！たっぷり野菜が摂れるサラダ感覚のトーストです。
慣れない新生活、忙しい時の強い味方です。
| 石窯パン（食パン） | 2枚 |
|---|---|
| スライスチーズ | 2枚 |
| にんじん | 1/4本 |
| 塩 | 少々 |
| 白ワインビネガー | 少々 |
| 菜の花 | 4株分 |
| マヨネーズ | 小さじ2 |
| 粒マスタード | 小さじ2 |
| うずら卵の水煮 | 6個 |
| オリーブオイル | 適宜 |
| 粗挽き黒こしょう | 適宜 |
作り方
-
にんじんは千切りにして、塩・白ワインビネガーをかけてよく揉み込む。
菜の花は塩ゆでにして粗熱を取る。 -
マヨネーズと粒マスタードを混ぜ合わせる。
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パンにスライスチーズをのせてトーストし、トーストしたパンの上に2.を塗り、1.の野菜とうずら卵を盛り付けたら、粗挽き黒こしょう・オリーブオイルをかけて出来上がり！
