スモークサーモンのオープンサンド
デンマーク風！ナイフとフォークで食べるサンドイッチ。
- ポイント
パンにしっかりバターを塗って食べるのデンマーク流。
パンが隠れるほどたっぷりの具材をのせてどうぞ。
| ミニブレッド | 1枚 |
|---|---|
| 有塩バター | 適宜 |
| スモークサーモン | 4・5枚 |
| 赤オニオンスライス | 適宜 |
| レモンスライス | 1枚 |
| マスタードソース | 適宜 |
| ケッパー | お好みで |
| ディル | 1片 |
作り方
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バターを端までしっかり塗った、ミニブレッドをお皿に載せる。
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1.の上にサーモン、ケッパー、ディル、オニオンスライス、レモンスライスをのせて、マスタードソースをかけたら出来上がり。
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＜マスタードソースの作り方＞
材料（作りやすい分量）：卵黄(2個)、リンゴ酢(30cc)、EXオリーブオイル(20g)、
粒マスタード(35g)、フレッシュディル(1枝）、塩(5g)、上白糖(15g)、
白胡椒（少々）
1.全ての材料をボールに入れて、もったりとするまで泡だて器で混ぜたら完成。
