作り方

1. じゃがいもを茹でて皮をむき、縦半分にカットした後、5mmの厚さにスライスする。

2. 玉ねぎをスライス、ベーコンを短冊切りにする。

3. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、スライスした玉ねぎを弱火で黄金色になるまで炒める。

4. 3.にベーコンを加えて、さらに炒める。

5. 4.にスライスしたじゃがいもを加えて炒め、塩・こしょうで味付けをする。
   最後にバターを加えて、ポテトに軽く焼き色がつくまで、弱火で炒める。

6. パン1枚の内側にマヨネーズを塗り、5.をのせて粗挽き黒こしょうをふる。

7. もう1枚のパンの内側に粒マスタードを塗り、6.をはさんでパンのミミをカットして出来上がり。