2020年 クリスマス特集 CAKE

「エアドベーレ」とは、ドイツ語で”いちご”のこと。
切り分けて食べやすいシュニッテンタイプのイチゴケーキです。
しっとり風味豊かな特製のケーキ生地に、苺と上品な甘みが特長のバニラクリームをサンドし、苺と粉糖で華やかに仕上げました。

チョコレートのビターな味わいとナッツの豊かな香りが口の中に広がる、濃厚かつ繊細な味わいのクリスマスケーキ。なめらかなムースやザクザクとしたショコラパイクランチ…。食感のバランスも絶妙。

第4のチョコレート“ルビーチョコ”を使用した華やかなケーキです。ルビーチョコのグラサージュやムースに、甘酸っぱいラズベリー＆カシスのムースを合わせました。

クリスマスの夜に、家族みんなで楽しめるいちごのケーキです。中には、まろやかなホイップクリームと黄桃・パイナップルをサンド。粉雪に見立てた粉糖でスイートに仕上げました。

ベリー、抹茶、カラメル、マロン、チョコ、オレンジ…人気の素材を彩りよく組み合わせました。
選んで楽しい、食べておいしい８種のアソートケーキです。

粒チョコ入りのチョコクリームとキャラメルクリームを包み込んだ、フランス伝統のクリスマスケーキ「ブッシュドノエル」。かわいいサンタさんもチョコの切り株にもたれてひと休み。

イタリア栗をクリームやペーストにたっぷりと使用し、表面にもトッピングした、贅沢なケーキです。イタリア栗ならではの濃厚な甘みや風味、食感を存分に味わえます。

香ばしいタルトとアマンド生地の上に、コクのあるカスタードクリームと甘酸っぱいラズベリーを敷き詰めた、華やかなフルーツタルトです。ケーキの中のチョコがベリーのおいしさを引き立てます。

こっくりと濃厚で口あたりのよいベイクドチーズケーキと、爽やかな酸味とすっきりした甘さのレアチーズケーキ。２つを重ねた贅沢な味わいのチーズケーキです。