2021年 クリスマス特集 CAKE

「エアドベーレ」とは、ドイツ語で”いちご”のこと。
切り分けて食べやすいシュニッテンタイプのイチゴケーキです。
しっとり風味豊かな特製のケーキ生地に、苺と上品な甘みが特長のバニラクリームをサンドし、苺と粉糖で華やかに仕上げました。

クリスマスの夜に、家族みんなで楽しめるいちごのケーキです。中には、まろやかなホイップクリームと黄桃・パイナップルをサンド。粉雪に見立てた粉糖でスイートに仕上げました。

ベリー、抹茶、キャラメル、マロン、チョコ、オレンジ…人気の素材を彩りよく組み合わせました。
選んで楽しい、食べておいしい8種のアソートケーキです。

粒チョコ入りチョコクリームをサンドし、サンタさんやお星さま、チョコのおうちを飾りました。仕上げはチョコクリームとアーモンド風味のビスケット。

5種類のフルーツに、デンマーク産クリームチーズを使用したレモンフロマージュクリームを合わせました。フルーツのみずみずしさに、クリームのまろやかさと、タルトの香ばしさがおいしく調和します。

チョコレートのカカオ感・ビター感と、キャラメルの香ばしい甘みが広がる、濃厚で本格的なチョコレートケーキです。表面はココアパウダー、ホワイトチョコ、金箔などで上品に仕上げています。

しっとりとした口あたりのスポンジ生地とマロンクリームをかさねて、ドーム型に・・・。イタリア栗の濃厚な甘みや風味、食感を存分に味わえる、マロン尽くしのケーキです。

タルト生地に、アマンド生地、チョコ、カスタードクリームを重ね、ラズベリー＆ブルーベリー、ラズベリーコンフィチュールでみずみずしく仕上げました。ベリーと相性のよいチョコがおいしいアクセントに。

コクのあるベイクドチーズケーキに、爽やかな酸味のレアチーズケーキを重ね、まろやかなホイップクリームで仕上げました。2つのおいしさを重ねた贅沢な味わいのチーズケーキです。