オレンジオープンサンド（キャロットサラダ）
ほんのり甘いパンに、さっぱりサラダ！
- ポイント
キャロットラペ（にんじんサラダ）を作る際に、にんじんの中心（芯）の硬い部分を除くと、甘くて柔らかいサラダになります。
| キャロット＆オレンジ | 適宜 |
|---|---|
| にんじん | 150g |
| オレンジ果肉 | 1/2個 |
| オレンジ果汁 | 1/2個 |
| EXバージンオリーブオイル | 30ml |
| はちみつ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 白こしょう | 少々 |
| クリームチーズ | 適宜 |
作り方
-
にんじんの皮をむき、芯（中心）の硬い部分を取り除き千切りにする。
オレンジは1/2個を皮を剥いて果肉に、1/2個は果汁を絞っておく。 -
千切りにしたにんじんに、軽く塩をして水気を切り、オレンジの果肉、オレンジ果汁、オリーブオイル、はちみつと合わせて和える。
-
パンにクリームチーズを塗り、2.をお好みの量乗せたらできあがり。
