陳さんの蒸しパン

【広島・岡山・四国エリア限定販売】

その名のとおり、名コック陳さんが考案した点心。
たまごや生クリーム入りの風味豊かな生地をふっくらと蒸し上げました。やさしい甘みと、たまごの風味が広がります。

飲茶の習慣と点心

一般に中国の人たちは、お茶が大好きです。街のいたる所にある茶館や飲茶レストランには、お茶を飲みながら思い思いの時を過ごす人たちがひっきりなしに訪れています。飲茶とは、昼食や夕食のほかに、朝、午後、夜半に、お茶を飲みながら軽くスナックをつまむ習慣のこと。広東・香港では、飲茶といっても、北京などと違って、お茶を飲むことより、点心を食べる方に重点がおかれています。この地方では点心にも様々な工夫が凝らされ、その種類も塩味から甘い味のものまで非常に豊富です。タカキベーカリーの陳さんの蒸しパンは、こうした飲茶の習慣のある香港出身の陳さんによって商品化されたもので、香港では、主に朝の飲茶に食べる点心です。