カレーパン

開発秘話

根強い人気を誇っているカレーパン。
発売するにあたって、「ほんとうにおいしいカレーパンを作ろう！」という創業者のあつい想いから、食材・製法にこだわったカレー作りが始まりました。
小麦粉から本格的なルーを作り、肉を煮込んでブイヨンを作り、数種類のスパイス・カレー粉・フルーツ、野菜などを組み合わせてフィリングを作り、じっくり煮込んだオリジナルカレーが誕生しました。
今度はすぐに生地作り。
「カレーと一緒に食べておいしいパン」を模索して試作の日々。
ようやくカレーにぴったり合う専用の生地も完成し、タカキベーカリーの自信作として発売されることになりました。

タカキベーカリーのこだわりを詰め込んだカレーパンは、
発売当初のレシピを改良しつつもカレー作りの基本は受け継がれ、
以来半世紀にわたり愛され続けています。

フォン・ド・ヴォーを加えて、肉の旨味とコク、野菜の程よい甘みを活かした深い味わいの美味しさです。
そして、スパイスのバランスにも一工夫。
もう一口、もう一口・・・と食べ進めてしまう食欲につながる絶妙なバランスに仕上げました。