パンにはオリーブオイルが合う...という話は聞くけれど、
本当においしい食べ方やアレンジ方法がわからない...。
そんな方に食べ方をご紹介します。
オリーブオイルだけ！や、プラスアルファの食材を合わせて！
簡単おしゃれにおいしく楽しく♪
-
Point 1
オリーブオイルの中でも、火にかけずそのまま召し上がるため、パンにあわせるのは「エクストラバージンオリーブオイル」などの生食可能なオイルがベストです。
オリーブの産地や、メーカーによって同じオイルでも味わいや香りもさまざま。どれも種子ではなく、果実から搾油するため、フルーティーな独特な香りが特徴です。
オリーブオイルは、必要な分だけ小皿にだして...。食べやすい大きさにカットしたパンを軽くトーストして、直接小皿のオリーブオイルに軽く浸して召し上がれ。
パンの香りに合わせて、お好みの量を染み込ませてお召し上がりください。
-
Point 2
-
岩塩
オリーブオイルと手軽に合わせられるのは、お塩。特にミネラルの豊富な岩塩が◎。
小皿に岩塩を入れて、そこにエクストラバージンオイルを注いで...。
または、オリーブオイルを染み込ませたパンに、軽く削った岩塩をパラパラと散らして...。
フルーティーな香りに、ピリッと引き締まる塩味がおいしいアクセント。
-
チーズ
コクのあるチーズとも相性ばっちり。
本格的に楽しみたい方は、薄くスライスしたお好みのナチュラルチーズをオリーブオイル漬けにして...。手軽に楽しむ方は、粉チーズがおすすめ！
ココット程度の深めの器に、粉チーズをたっぷり入れ、浸る程度のエクストラバージンオリーブオイル。粉チーズをパンですくいながら召し上がれ。
-
アンチョビ
こちらもイタリアンなどでは使われますが、なかなか使い方の難しい食材。
形状そのままに瓶詰にされたり、ペースト状になったりと、最近では使いやすいように工夫されています。
形状そのままのものは細かく刻み、オリーブオイルと合わせて...。
魚の旨みをフルーティでさっぱりとしたオイルが引き立てます。
掲載商品について・・・デザインが変更していたり、現在販売していない商品がある場合がございます。予めご了承ください。
-