春のワンプレート
オープンサンドで楽しむ、春素材のワンプレート
- ポイント
●くるみの風味や食感が具材とよく合います。
●ワンプレートのお皿選びも楽しんで！丸くなくても収まらなくても、自由にアレンジできます。
| パン（くるみ食パンがおすすめ） | 1枚 |
|---|---|
| ブッラータチーズ（またはモッツァレラチーズ） | 1個 |
| ゆで卵 | 1個 |
| アスパラ（穂先） | 4本 |
| ディジョンマスタード | 小さじ1/2 |
| 生ハム | 2枚 |
| オリーブオイル | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
作り方
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ブッラータチーズは水気をよく切り常温に戻しておく。ゆで卵は半分に切り分け、アスパラは塩茹でしてディジョンマスタードで和える。
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くるみ食パンは トーストして半分にカットする。
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お皿にくるみ食パン、生ハム、アスパラ、ゆで卵、ブッラータチーズを置く。ゆで卵、ブッラータチーズにブラックペッパーをふっていったんワンプレートは完成。
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パンに生ハム、アスパラ、ゆで卵、ブッラータチーズの順で重ねてオリーオイルを回しかけ、オープンサンドにしてどうぞ。
