バーニャカウダ
20分
バーニャカウダストーブがない場合は，耐熱容器に入れて，電子レンジで20〜30秒、様子を見ながら温めて下さい。
オリーブオイルの分量を減らして生クリームを加えるとマイルドになります。
パンや野菜、お好みのものにつけてお召し上がりください。 ワインとご一緒にどうぞ！
材料
| にんにく | 2かけ |
|---|---|
| アンチョビ | 4枚 |
| オリーブ油 | 50cc |
| 粗挽きこしょう | 少々 |
| フランスパン | 適量 |
| セロリ、きゅうり、パプリカ、ラディッシュ、チコリなどお好みの野菜 | 適量 |
| 1 | にんにくは薄皮がついたままオーブントースターで7〜8分程度焼いて、皮を剥きフォークで潰す。 |
| 2 | アンチョビは細かくたたく。 |
| 3 | にんにく、アンチョビ、オリーブオイル、あら挽きこしょうをあわせて火にかける。 |
| 4 | オリーブオイルがグツグツと沸いたら、食べやすい大きさに切った野菜、トーストしたパンにつけながら頂く。 |
