鶏もも肉に塩こしょうをして、フライパンで皮目からこんがり焼き、裏返して火が通るまで焼く。

冷めたら角切りにする。

ボールに、角切りにした材料を入れ軽く塩こしょうして下味をつける。

別のボールにマヨネーズと生クリームを混ぜ合わせ3の材料と和える。

トーストした石窯レーズン＆くるみにのせてくるみをふりかける。