青梗菜とブロッコリーときのこのクリーム煮｜レシピ

青梗菜とブロッコリーときのこのクリーム煮

: 青梗菜と牛乳は、いずれもカルシウムが豊富。また、エリンギにはカルシウムの吸収を助けるビタミンＤも豊富に含んでいるので、とても効率よくカルシウムを摂取できるメニューです。

材料(2人分)

1	青梗菜は根元から縦2〜4つに切り4ｃｍの長さに、ブロッコリーは小房に、エリンギは長さ4ｃｍの薄切りにそれぞれ切る。
2	鍋にサラダ油を入れ熱し1.を軽く炒め、水・固形スープの素を入れて煮る。
3	2.に牛乳・酒・白味噌を入れ、塩、コショウで味を調え、水溶き片栗粉を加えて火を通し、とろみをつける。