毎日食べる食事用のパンだから、シンプルで、飽きのこない、どこにも真似できないパンを作ろう!まずは食卓調査から始まり、試行錯誤の末、トーストするとサクっとおいしい、 すっきりシンプルな味わいのパンができあがりました。 家族の朝の定番です。

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朝の食パンが誕生するまで

毎日食べても飽きのこない食パンを作りたい…その思いからこの商品はスタートしました。
思い浮かべたのはイギリスパン、シンプルな味わいやサクッとした食感をどのように出せばいいのか。 食パンでそこから、材料や作り方の検討がはじまりました。

朝の食パンが誕生するまでの企画から開発、製造までを各部署の担当者からお話をお伺いしました。

  • STEP1・企画
どんなパンを作ろう~食卓調査~
インタビュー:三山雅代さん(アンデルセン・パン生活文化研究所/当時)
朝食のメニュー、主流は?「朝の食パン」のはじまり
  • STEP2・商品開発 その1
素材・配合のシンプルで深いこだわり
インタビュー:有馬さん(商品開発部/当時)
タカキベーカリーの工場にしかできない製法とは?
  • STEP3・商品開発 その2
科学データと論理・比較の試行錯誤
インタビュー:吉水さん・奥村さん(商品開発部/当時)
ゼロからの挑戦、何度もかさねた試行錯誤。その末に…
  • STEP4・製造
100回を超す試作テスト
インタビュー:江角さん(生産技術部/当時)
「おいしい食パン」って? みんながに常に思い描いていた答え

朝の食パン 商品詳細


朝の食パンラインナップ

朝の食パン(6)
朝の食パン
  • 西日本限定
  • イーストフード
  • 乳化剤
朝のロールパン(4)
朝のロールパン
  • 西日本限定
  • イーストフード
  • 乳化剤