Point
- まるで“マカロン”が乗っているような、コロンとした可愛らしい見た目
- ジャム＆ホイップクリームをサンドした、華やかな味わい
- しっかりと焼き上げた、香ばしいデニッシュ
寒く薄暗い冬が続く国、北欧の国デンマーク。
春の訪れを心待ちにしながら過ごすこの国には、2月に“ファステラウン”というお祭りがあります。
まだ日本では広く知られていない、この時期のデンマーク流の楽しみ方をお届けします。
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北欧デンマークで、イースター（復活祭）の7週間前の日曜に行われ、厄を払い、春を呼ぶお祭りとして親しまれている、大人も子供も楽しめるイベントです。
イースター前の『謝肉祭※』にあたるお祭りと言われ、断食をする前に、楽しく遊ぼう！ と、催されます。
※謝肉祭…キリスト教の復活祭の準備期間として、肉を断って心身を清める四旬節の前に催されていました。 -
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今では宗教的な意味は薄れて、子供たちが仮装して、お菓子の入った樽を叩き割り、こぼれ落ちたお菓子を分け合って楽しむなど、楽しい行事として親しまれています。
2024年のファステラウンは2月11日の
日曜日。
カラフルな装飾で、街のいたるところ
が華やかな春色になります。
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- ファステラウンの時期限定で楽しむ菓子パンが“ファステラウンボーラ（Fastelavnsboller）”。
“ボーラ（Boller）”とは“丸いパン”のことです。 -
ふんわりとした生地でクリームを包み、アイシングやチョコで仕上げた伝統的なものから
創作的なものまで、様々なファステラウンボーラがあります。
店によって見た目や味が異なるので、自分のお気に入りを求めて行列が出来ることもあるのだとか。
この時期ならではの味わいとして、お祭りと共に定着した楽しみの一つです。
- ファステラウンの時期限定で楽しむ菓子パンが“ファステラウンボーラ（Fastelavnsboller）”。
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デンマークをお手本に、オリジナルのファステラウンボーラを作りました。
いちご＆レモン、カラフルにアレンジして、ご紹介します。
ぜひ食べ比べもお楽しみください！ -
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