石窯レーズンブレッド
アレルギー特定原材料
- 小麦粉を使用しています
- 乳製品は使用していません
- 落花生は使用していません
- たまごを使用しています
- そばは使用していません
- あわびは使用していません
- いかは使用していません
- いくらは使用していません
- えびは使用していません
- かには使用していません
- さけは使用していません
- さばは使用していません
- キウイは使用していません
- オレンジは使用していません
- ももは使用していません
- りんごは使用していません
- バナナは使用していません
- 牛は使用していません
- 鳥は使用していません
- 豚は使用していません
- まつたけは使用していません
- 山芋は使用していません
- 大豆は使用していません
- くるみは使用していません
- ゼラチンは使用していません
赤く色がついたものが含まれる原材料です。
厚切りタイプが新登場！
石窯のおいしさ、特徴がしっかり味わえる厚切りタイプが揃い、バリエーション豊かなスライス厚になりました。
厚さで違う食感、味わいを是非お楽しみください。
まろやかなコク味のある生地に、レーズンの甘酸っぱさが調和した石窯パン
たまごや三温糖を使用し、自家製発酵種を加えた生地にサルタナレーズンを混ぜ込み十分に発酵させた生地を、石窯の熱でじっくりと焼きあげました。甘酸っぱいレーズンと石窯パンのおいしいバランスをお楽しみいただけます。
＜こだわりの素材～レーズン～＞
味わい深い石窯パンに調和するサルタナレーズンを使用しています。
薄皮で果物本来の香りや甘さがほどよく残っており、小粒ながら素材感が感じられるレーズンです。
＜こだわりの生地＞
レーズンの甘酸っぱいおいしさがぎゅっと詰まった、おいしい石窯パンをつくるため、たまごや三温糖を生地に使用しています。
この材料を加えることでまろやかなコク味が生まれ、食べやすいレーズンブレッドに仕上がります。
さらにレーズンに合うサワー種を加え、旨みや風味をアップさせています。
薄皮のサルタナレーズンは潰れやすいため、生地に加えたら潰さないようにやさしく混ぜ合わせて素材感のある
レーズンブレッドに仕上げています。
＜石窯で焼く＞
レーズン入りのパン生地は、シンプルな配合の石窯パンに比べて重みがあり、生地に負担がかかりやすく焼成段階で
上に膨らみにくい特長があります。しかし、石窯から放射される多量の熱によって生地の外と中から同時に熱が伝わることで、
しっかりした内層を保ちながら一気に焼きあげることができます。こうして焼きあがった石窯レーズンブレッドは、皮は香ばしく、
中はしっとり。素材のおいしさがぎゅっと詰まっています。
| 商品名 | 熱量 (kcal) |
熱量 (kcal) |
蛋白質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
ナトリウム (mg) |
食塩相当量 (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1袋あたり | 100gあたり | ||||||
石窯レーズンブレッド(3) |
667 | 295 | 6.6 | 4.4 | 56.2 | 284 | 0.7 |
石窯レーズンブレッド(4) |
656 | 290 | 6.5 | 4.4 | 55.6 | 284 | 0.7 |
石窯レーズンブレッド(2) |
328 | 290 | 6.5 | 4.4 | 55.6 | 284 | 0.7 |
