ベーグル

生地をひも状にのばし、両端をくっつけたリング形をしています。
一般的なパンの作り方と異なり、発酵させた後に生地を茹でてから焼くのが大きな特徴。
そのため、モチモチとした独特の食感が生まれます。
最近では、生地を茹でるのではなく、蒸気をたっぷりふきつけてから焼くなどの製法で作られたベーグルも見られます。
油脂や卵を使わないため、ヘルシーなパンとしても有名です。
横半分にスライスし、お好みで具材をサンドして食べるのがおすすめです。

タカキベーカリーの商品

ベーグルの語源は、ドイツ語の「あぶみ(steigbugel)」。その昔、乗馬の好きな王様に献上するために作られたのが起源…という説があるんだって。