あんぱん

現在（げんざい）の銀座木村屋総本店（ぎんざきむらやそうほんてん）が、1874年に酒種（さかだね）で作ったパン生地（きじ）に饅頭（まんじゅう）の餡（あん）を包（つつ）んで焼いたところ爆発的（ばくはつてき）な人気を集め、銀座の名物（めいぶつ）になりました。当時は白いゴマ付きのこしあんとケシの実付きの粒（つぶ）あんの2種類（しゅるい）で、桜（さくら）あんパンが作られたのは1876年だといわれています。当主（とうしゅ）木村安保兵衛（きむらやすべえ）の友人で、明治天皇（めいじてんのう）の侍従（じじゅう）をしていた山岡鉄舟（やまおかてっしゅう）が、明治天皇が水戸（みと）に来られた時に献上（けんじょう）したといわれています。

タカキベーカリーの商品

日本生まれの代表選手、「あんぱん」。最近では餡の種類もバリエーション豊かです。