石窯バゲット(低温長時間発酵)

石窯バゲット(低温長時間発酵)

  • 東日本限定
  • イーストフード
  • 乳化剤
石窯10周年 詳しくはこちら

アレルギー特定原材料

  • 小麦粉を使用しています
  • 乳製品は使用していません
  • 落花生は使用していません
  • たまごは使用していません
  • そばは使用していません
  • あわびは使用していません
  • いかは使用していません
  • いくらは使用していません
  • えびは使用していません
  • かには使用していません
  • さけは使用していません
  • さばは使用していません
  • キウイは使用していません
  • オレンジは使用していません
  • ももは使用していません
  • りんごは使用していません
  • バナナは使用していません
  • 牛は使用していません
  • 鳥は使用していません
  • 豚は使用していません
  • まつたけは使用していません
  • 山芋は使用していません
  • 大豆を使用しています
  • くるみは使用していません
  • ゼラチンは使用していません
  • ごまは使用していません
  • カシューナッツは使用していません

赤く色がついたものが含まれる原材料です。

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低温長時間発酵で風味豊かに・・・

時間をしっかりとかけ、最小限のパン酵母でじっくりと低温発酵させました。発酵による旨みを最大限引き出すことにより、小麦本来の風味に、発酵による旨みが加わり、噛みしめるほどに味わい深いバゲットに仕上げました。

素材のこだわり

シンプルな配合のフランスパンだからこそ、素材の特徴や美味しさが、そのまま商品のおいしさに直結します。その為、厳選した材料を使用し、しっかりとした味わい・旨みの詰まったフランスパンに仕上げました。

できるだけシンプルに・・・

乳化剤・イーストフード・保存料不使用。発酵の力と石窯の熱だけで、勢いよく焼き上げ、素材と発酵の旨みをそのまま閉じ込めました。

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商品名 熱量
(kcal)
熱量
(kcal)
蛋白質
(g)
脂質
(g)
炭水化物
(g)
ナトリウム
(mg)
食塩相当量
(g)
1個あたり 100gあたり

石窯バゲット(低温長時間発酵)

647 273 7.9 1.5 55.7 552 1.4

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