フランスパン

小麦粉・パン酵母（イースト）、塩、水などの配合（はいごう）でこねたリーンな生地（きじ）を十分発酵（はっこう）させて直焼（じかや）き(オーブンの焼き床に直接パン生地をのせて焼く)した、小麦の旨（うま）みと発酵による風味（ふうみ）・香（かお）りを重視（じゅうし）したパンです。生地（きじ）の配合（はいごう）はほぼ同じでも、重さ、長さ、クープの数、形の違いにより呼び名が変わります。

タカキベーカリーの商品

スライスしてトーストする時には、表面を軽く水で濡らして焼くと、もっちり・パリっと美味しく焼きあがります！