枝豆を塩ゆでして、さやから取り出しておく。木綿豆腐はキッチンペーパーなどに包み、30分程度重しをし、水切りをする。トマトは5mm幅のスライス、白ねぎは斜め薄切りする。

ボールに1の枝豆、豆腐、粉チーズ、片栗粉を混ぜ合わせ、成型する。

熱したフライパンにサラダ油をしき、2を両面をこんがりと焼き、焼肉のたれをからめる。

トーストしたイングリッシュマフィンに、サニーレタス、3、大葉、トマト、白ねぎ，マヨネーズをかけてはさむ。